onsdag 27 januari 2010

Fish 'n' Chips

Inte den nyttigaste varianten av fisk, men ibland måste man bara ha det...
Och härligt med olika vinägersorter! Välja mellan:
-till över fisken: Weisser Burgunder vinäger (syrligare), Casanova (örtigare), Cleopatra (mindre syrligt).
-över chipsen (jag gör mina alltid med olivolja och i ugnen, inte fritterat): Weisser Burgunder eller Ortega. Kringla bara över, färdigt.

2 kommentarer:

  1. Jag måste nog beställa lite mera vinäger från din shop nu....låter smaskigt! Vilken sorts fisk använder du?

    SvaraRadera
  2. :-) Det här var torsk, men det går även med andra fisksorter. Bra, om fisken inte är för tjock (meaty), så att den kan stekas snabbt utan att den blir för torrt oxå... (Tror jag - inte är jag någon proffskock! :-))

    SvaraRadera